Чечевица со сливками и имбирём

Ингредиенты

200 г зеленой или коричневой чечевицы
1 большая луковица, нарезанная тонко
2 помидора
2 крупные раздавленные дольки чеснока
50 гр. сливочного масла
корешок имбиря, размером с большой палец
1 мелко изрубленный перец чили, без семян
100 мл сливок 22-33%-ных
1 ч. ложка куркумы
1 ч. ложка карри
морская соль
свежемолотый черный перец

Способ приготовления

Отварить чечевицу до мягкого и нежного состояния, в течение 20—25 минут. Слить воду. На сковороду с толстым дном отправить сливочное масло: чеснок и лук. На медленном огне готовить до тех пор, пока лук не станет золотистым.
Натереть имбирь, добавить к луку, оставить тушиться на 1 минуту, добавить крупно нарезанные помидоры и перец чили. Потушить все вместе 5 минут.
Влить сливки и добавить куркуму и карри и готовить на очень медленном огне. Через 10 минут посолить и добавить свежемолотый перец. Затем добавить чечевицу.

Оставить отзыв

Паштет из печенки птицы

Вареники с картофелем и грибами

Совет еще

Рыба не будет пахнуть тиной, если промыть ее в крепком соленом растворе.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)