Свеклу помыть, запечь в духовке, остудить.
Краснокочанную капусту нашинковать, добавить сахар и соль, растереть руками, смешать с нарезанной небольшими кусочками печеной свеклой.
Затем добавить орехи, измельченный чеснок и заправить салат майонезом, смешанным с лимонным соком и сахаром.
Посыпать блюдо измельченной зеленью петрушки и сельдерея и подать на стол.