Булочки для бургеров (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Для смазывания

Желток 1 шт. Вода 1 ст. л. кунжут по вкусу

Вода 120 мл. Молоко 120 мл. Мука 480 гр. Сахар 3 ст. л. Соль 1 ч. л. Яйцо 1 шт. Дрожжи (сухие) 7 гр. или 2 ч.л. масло сливочное растопленное 40 гр.

Способ приготовления

Смешиваем воду, молоко (температура не выше 38 градусов), сахар, соль, яйцо масло и дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтоб дрожжи начали свою работу.

Когда дрожжи начнут пузыриться, начинаем понемногу добавлять муку. В течение 10 минут руками замешиваем эластичное тесто. Накрываем емкость с тестом влажным полотенцем и убираем в теплое место на расстойку. Займет это примерно 1 час.

Когда тесто подойдет, его нудно обмять, чтоб вышел воздух и разделить на 10-12 заготовок. Из каждой заготовки нужно скатать аккуратный гладкий шарик. Выложить шарики из теста на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху тесто нужно приплюснуть рукой, так как готовые булочки имеют плоскую форму. Накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут, чтоб булочки поднялись.

Делаем заготовки для бургера из теста для рецепта

Делаем льезон - взбиваем желток с водой. Смазываем льезоном тесто и посыпаем кунжутом.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Ориентируйтесь на вид булочек - они должны быть красивого золотистого цвета.

Выпеченные бургеры для рецепта

Всё. Булочки для гамбургеров (бургеров) готовы.

Оставить отзыв

Суп "харчо"

Рыба в фольге (3) (Духовка)

Совет еще

Говяжий язык содержит 70-72% воды, 13-14% белков, 12-13% жира, а также экстрактивные вещества, витамины группы B и PP, минеральные вещества (железо, марганец, медь, цинк).

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)