Рыбный салат с яблоками
Ингредиенты
- 800 г рыбного филе (трески, пикша, хека),
- 2 ст. ложки муки,
- 2 ст. ложки сметаны,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 2 головки репчатого лука,
- 4 яблока,
- зелень, специи, соль, сахар, уксус по вкусу.
Способ приготовления
Филе посолите, поперчите, обваляйте в муке и пожарьте до готовности. Охладите, нарежьте мелкими ломтиками, сбрызните уксусом и выдержите 20-30 минут на холоде.
Лук мелко порубить. Яблоки очистить от кожицы и семян, мелко нарезать. Затем добавьте лук, яблоки, сметану, сахар, соль и перемешайте. Готовый салат украсьте зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Масло можно облагородить, обжарив в нем в момент перекаливания некоторые пряности: лук, чеснок, анис, фенхель, семена укропа. Их вынимают через пару минут, т.к. они сгорают и обугливаются.