Торуньские коврижки (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- Муки — 2 кг
- Сливочного или топленого масла -60 г
- Яйца — 3 штуки
- Сахар — 300г
- Лимон — 1 штука (цедра)
- Корица молотая — 1 чайная ложка
- Гвоздика — 6 бутонов (гвоздиков)
- Кардамон — на кончике ножа
- Ром — 1 рюмка
- Миндаль — 30 г
- Сода — 2 чайные ложки
Способ приготовления
Мед разогреть на водяной бане. Половину порции муки высыпать на доску, добавить мед, молотую корицу, гвоздику, кардамон, натертую цедру. Добавить масло и вымесить тесто.
Развести соду в рюмке рома, и влить в тесто. Взбить яйца и смешать с сахаром, добавить в тесто и всыпать вторую половину порции муки. Месить тесто руками не менее часа.
Затем положить тесто в смазанную маслом форму, разровнять поверхность, закрыть крышкой и поставить в холодное место (холодильник) на неделю. Выдержанное (вызревшее) тесто выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.
Оставить отзыв
Совет еще
Если картофель начинает чернеть при отваривании, добавьте немного лимонного сока в воду.