Торуньские коврижки (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Муки — 2 кг
Сливочного или топленого масла -60 г
Яйца — 3 штуки
Сахар — 300г
Лимон — 1 штука (цедра)
Корица молотая — 1 чайная ложка
Гвоздика — 6 бутонов (гвоздиков)
Кардамон — на кончике ножа
Ром — 1 рюмка
Миндаль — 30 г
Сода — 2 чайные ложки

Способ приготовления

Мед разогреть на водяной бане. Половину порции муки высыпать на доску, добавить мед, молотую корицу, гвоздику, кардамон, натертую цедру. Добавить масло и вымесить тесто.
Развести соду в рюмке рома, и влить в тесто. Взбить яйца и смешать с сахаром, добавить в тесто и всыпать вторую половину порции муки. Месить тесто руками не менее часа.
Затем положить тесто в смазанную маслом форму, разровнять поверхность, закрыть крышкой и поставить в холодное место (холодильник) на неделю. Выдержанное (вызревшее) тесто выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

Оставить комментарий

Салат "К шашлыку"

Икра из кабачков с брынзой

Кулинарный лайфхак

В гуляш из рубленого мяса можно добавить такие ингредиенты, как, например, лук-порей, каперсы, анчоусы. Прекрасный вкусовой оттенок мясу придают сухофрукты, кедровые орешки и фисташки.

Новые рецепты