Омлет с шампиньонами и морковью
Ингредиенты
- 2 яйца
- 80 г молока
- 25 г репчатого лука
- 70 г шампиньонов
- 30 г моркови
- 20 г растительного масла
- соль по вкусу
Способ приготовления
Шампиньоны нарезаем ломтиками и обжариваем с нарезанным соломкой репчатым луком на растительном масле.
Яйца взбиваем, постепенно вливая молоко, до получения однородной массы, добавляем натертую морковь (сырую), соль и взбиваем еще 5–6 минут.
В смазанную растительным маслом форму или на сковороду выкладываем жареные шампиньоны с луком, заливаем их яично-молочной смесью с морковью и запекаем в хорошо разогретом духовом шкафу 15–20 минут.
Шампиньоны можно заменить другими свежими или консервированными грибами.