Кашица тихвинская (кашица гороховая с заспой гречневой) (Русская кухня)
Ингредиенты
- 0,5 стакана гороха
- 1,5 л. воды
- 1 стакан гречневого продела
- 2 луковицы
- 4 ст. ложки топленого или подсолнечного масла
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Горох промыть, разварить в воде, ни в коем случае ее не подсаливая, и когда вода на 1/3 выпарится и горох будет почти готов, засыпать продел и варить его до готовности. Затем заправить мелко нарезанным луком, поджаренным на масле, и посолить.
Оставить отзыв
Совет еще
Макароны не разварятся, а пельмени и вареники не расклеятся, если при варке добавить крахмал из расчета 1 ст. л. на 1 литр воды.