Омлет с грибами (3)
Ингредиенты
- 6 яиц,
- 50 г маисового или кукурузного крахмала,
- 1 стакан молока,
- 1 небольшая луковица,
- 50 г соленых грибов,
- 80 г шпика,
- красный и черный молотый перец, растительное масло.
Способ приготовления
Взбить яйца вместе с крахмалом, молоком, солью и перцем.
Приготовить грибную начинку. Шпик нарезать крупными кубиками, лук и грибы мелко нарубить. Затем шпик слегка обжарить с грибами, добавить лук, поперчить по вкусу.
Грибную начинку быстро охладить, аккуратно перемешать с омлетной массой, вылить на обильно смазанную растительным маслом сковороду и запечь в сильно нагретой духовке.
Подать омлет горячим, посыпав рубленой зеленью.