Морской окунь по-итальянски (СВЧ)
СВЧИнгредиенты
300 г филе морского окуня, 1 маленький баклажан, 1 луковица, по ½ стручка красного и зеленого сладкого перца, 1 маленький кабачок, 100 мл белого вина, 1 маленькая банка консервированных очищенных помидоров, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, 1 ст. ложка ворчестерского соуса, по 1 ст. ложке нарезанной зелени базилика, петрушки и душицы, 1 зубчик чеснока, молотый перец и соль по вкусу.
Количество порций: 2 шт.
Способ приготовления
Филе промыть, обсушить, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.
Овощи очистить и нарезать кубиками. Нарезанный кубиками баклажан посолить, выдержать 10 мин и смыть с него соль. Овощи перемешать, полить оливковым маслом, добавить измельченный чеснок и зелень и снова перемешать. Залить овощи вином и тушить их под крышкой 4,5–7,5 мин при полной мощности («High»).
Очищенные помидоры мелко нарезать и смешать с овощами. Положить к ним филе окуня, перемешать с овощами и тушить еще 6–8 мин при полной мощности.