Овощной суп с соленой сельдью
Ингредиенты
1 сельдь, 6–7 картофелин, 1 морковь, 2 луковицы, 1 помидор, 1/2 корня сельдерея, 2 ст. ложки жира, лавровый лист, перец, зелень, соль, 1,5 л воды.
Способ приготовления
Морковь и сельдерей нарезать крупными кубиками и обжарить до мягкости. Репчатый лук нашинковать и поджарить.
В кипящую воду положить обжаренные морковь, лук, сельдерей и варить на слабом огне 10–15 мин, затем добавить нарезанные соломкой или ломтиками картофель, филе сельди и варить. За 5 мин до готовности в суп положить нарезанные дольками свежие помидоры, лавровый лист, перец и соль.
При подаче к столу посыпать зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Большинство грибов лучше солить без лука. Он быстро теряет свой аромат, легко закисает. Крошить лук (можно и зеленый) лишь в соленые рыжики и грузди, а также в маринованные опята и боровики.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой