Суп-пюре из шпината (3)
Ингредиенты
1 л бульона или воды, 300 г шпината, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, 100 г сливок, 1 яичный желток, масло, соль.
Способ приготовления
Шпинат тщательно промыть, листья измельчить и отварить в небольшом количестве воды. Протереть через сито. Из масла, муки и небольшого количества бульона приготовить светлый соус, добавить в него пюре из шпината, горячий бульон или воду и проварить.
Перед тем как подавать к столу, добавить смесь желтков со сливками или положить в суп кусочек сливочного масла.
В готовый суп можно добавить также отварной рассыпчатый рис.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Приправы и пряности вводят в суп за 3-7 минут до готовности.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной