Сванская соль (летний вариант) (Грузинская кухня)
Ингредиенты
500 г поваренной соли, 1 стакан уцхо-сунели, 1 стакан семян кориандра, 1/2 стакана семян укропа, 1/2 стакана имеретинского шафрана, 1/4 стакана горного тмина, 1 ст. л. жгучего красного перца, 250 г свежего чеснока.
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Все ингредиенты перед смешиванием тщательно перетереть в ступке, только чеснок можно пропустить через пресс. Потом все тщательно смешать. Можно также положить измельченную зелень и свежий перец.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Сухое варенье (его еще называют «киевским сухим вареньем») — это те же сваренные в сиропе и подсушенные фрукты, пересыпанные сахаром.