Блинчики по-французски
Ингредиенты
300 г муки, 2–3 яйца, 600 мл молока, 100 мл растительного масла, 5 г сахара, 5 г молотого кориандра, 100 г мелко нарезанного шнитт-лука, соль по вкусу.
Для начинки: 100 г сливочного масла, 50 г маринованных грибов, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Яйца смешать с молотым кориандром, солью и сахаром. Добавить муку, тщательно перемешать. Затем постепенно влить молоко, продолжая размешивать. Добавить 50 мл растительного масла, перемешать.
Блинчики выпекать с двух сторон на раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде.
Для приготовления начинки маринованные грибы пропустить через мясорубку и смешать со сливочным маслом, добавить соль и перец.
Смазать приготовленной смесью теплые блинчики, свернуть их трубочкой, посыпать шнитт-луком и подать к столу.