Блинный пирог с апельсинами
Ингредиенты
блины – 20 шт., творог (жирный) – 300 г, грецкие орехи – 100 г, чернослив (без косточек) – 100 г, сметана (жирная) – 100 г, мед – 2 ст. ложки, вишневый конфитюр – 200 г, фруктового желе – 1 пакетик, апельсин – 1 шт., ягоды (для украшения).
Способ приготовления
К завтраку или на десерт можно приготовить блинный пирог с апельсинами.
Для прослойки чернослив и грецкие орехи измельчить в блендере. Отсыпать 2 ст. ложки орехов для украшения. Творог, сметану, чернослив, грецкие орехи и мед хорошо вымешать. Апельсин очистить, убрать белые волокна и порезать на тонкие кружки.
Круглую форму большего, чем блины, диаметра выстелить изнутри пищевой пленкой. По краям формы по кругу выстелить блины, так чтобы примерно 1/3 блина выходила за бортик формы. Выложить блин на дно формы. Затем по нему равномерно распределить творожную начинку, накрыть блином, намазать его вишневым конфитюром. Выкладывать слои до верха формы, чередуя начинки. Последний слой конфитюра.
Закрыть торт свободными краями боковых блинов, краями пленки накрыть блины. Поставить в холодильник на 2–3 часа. Перед подачей к столу приготовить желе (по инструкции на пакетике). Пирог вынуть из формы, перевернуть и выложить на блюдо. Обмазать сверху желе, выложить кружки апельсина и ягоды, обсыпать орехами.