Красное овощное карри

Ингредиенты

300 гр бамбуковых ростков (1 банка) 200 гр кукурузных початков (моченых) (1 банка) 200 молодых гороховых стручков 3 стебля зеленого лука с луковицами 1 ст.л. раст. масла 1 ч.л. красной пасты карри 600 мл кокосового молока 2 ст.л. рыбного соуса 2 ст.л. сахара 4 лимонных листочка

Время приготовления: 10 минут.

Способ приготовления

На 4 порции Слить жидкость с кукурузных початков и бамбука. Початки разрезать напополам вдоль. Зеленый лук нарезать кусочками по 2 см длиной. Лимонные листочки сложить в несколько раз. Разогреть растительное масло в кастрюле и поджарить на нем пасту карри, залить кокосовым молоком. Добавить овощи и лимонные листочки и проварить 10 минут до готовности овощей. Под конец приправить сахаром и рыбным соусом и удалить лимонные листочки перед подачей на стол. Совет: подавать с рисом и возможно украсить полосками из стручков чили.

Оставить отзыв

Тушеная капуста

Пирог с мясом по-татарски (Духовка)

Совет еще

Если отжимать лимон без специальных приспособлений, то это не получается сделать до конца. Для того чтобы полностью отжать лимон, опустите его в горячую воду на несколько минут. Отжимайте лимон пока он остывет или еще можно надавить на него и покатать по разделочной доске. Так же можно слегка подогреть лимон в микроволновой печи. Если нужно всего несколько капель, проткните кожуру палочкой и слегка надавите.

Новые рецепты