- белый рыбный соус - 200г - сметана - 100г - черный молотый перец и соль - по вкусу.
Приготовить белый соус, добавить сметану, соль и перец, прокипятить и процедить. Подавать к горячим запеченным блюдам и к рубленой рыбе.