Кролика разделываем на кусочки.
Обваливаем их в муке и обжариваем до румяной корочки.
После выкладываем в сотейник, доливаем стакан воды и ставим тушиться минут сорок.
Режем лучок полукольцами, морковь - соломкой (а еще лучше потереть на терке) и все это пассеруем на сковороде.
Добавляем в сотейник овощей, соли, перца, тмина, доводим до готовности.
Затем кладем сметану и даем прокипеть.
Лучше всего подавать крольчатину с картошечкой - хотите отварной, а хотите - жареной. Главное - зелени покрошить побольше!