Тушеный кролик

Ингредиенты

кролик 1 шт. (около 2 кг.) Морковь 2 шт. Лук 2 шт. Сметана 1 стак. Тмин 1 ч. л. Соль по вкусу перец по вкусу Растительное масло 1/2 стак.

Способ приготовления

Кролика разделываем на кусочки.

Разделанный кролик

Обваливаем их в муке и обжариваем до румяной корочки.

Обжаренный кролик

После выкладываем в сотейник, доливаем стакан воды и ставим тушиться минут сорок.

Тушим кролика

Режем лучок полукольцами, морковь - соломкой (а еще лучше потереть на терке) и все это пассеруем на сковороде.

Обжаренная морсковь с луком

Добавляем в сотейник овощей, соли, перца, тмина, доводим до готовности.

Овощи с кроликом

Затем кладем сметану и даем прокипеть.

Лучше всего подавать крольчатину с картошечкой - хотите отварной, а хотите - жареной. Главное - зелени покрошить побольше!

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Совет еще

Можно сушить отваренные корни петрушки и сельдерея — они хорошо сохраняют вкус и внешний вид. Вареные овощи нашинковать, рассыпать тонким слоем на полотне или фанере и подсушить на воздухе, время от времени перемешивая. Подсушенные овощи положить на листы слоем 1—2 см и сушить в духовом шкафу или печи при температуре 60°С 5—б ч. В процессе сушки несколько раз перемешать. В начале сушки дверцы в течение 15 мин должны быть приоткрытыми.

Новые рецепты

Террин из птицы Бутербродный торт "Феерия" Торт-салат из крекера с птицей Грибные корзинки Салат "Виктория" Десерт морковный с кунжутом Ножки с секретом Куриные голени, хлеб пшеничный, Молоко, Шампиньоны, Репчатый лук, Сметана Горбуша, фаршированная овощами (Духовка) Филе "Созвездие" Паштет с грибами Грудки куриные, Шампиньоны, Яйцо, Морковь, Сливки, сухари панировочные, Сливочное масло