Соус белый (II)

Ингредиенты

Сливочное масло 150 гр. Репчатый лук 50 гр. Мука 100 гр. Мясной бульон 1 л.

Способ приготовления

Лук мелко нашинковать и спассеровать на масле. Прибавить муку, которую также спассеровать, не допуская изменения цвета, затем влить обычный белый мясной бульон (из костей или мяса) и хорошо размешать, чтобы получилась однородная масса без комков. Варить на слабом огне, часто помешивая лопаткой во избежание пригорания. Готовый соус процедить, поверхность соуса сбрызнуть топленым маслом.

Оставить отзыв

Рулет с маком

Кабачково-куриные вафли без муки (Мультипекарь)

Совет еще

Соленые грибы полагается хранить в холодном месте и при этом следить, чтобы не появилась плесень. Время от времени ткань и кружок, которыми они прикрыты, надо промывать в горячей, слегка подсоленной воде.

Новые рецепты