Соус с сильно концентрированным бульоном и вином

Ингредиенты

- красный соус (основной) - 750г
- виноградное вино - 100г
- бульон (фюме) - 250г.

Способ приготовления

В горячий красный основной соус добавить сильно концентрированный бульон (фюме) и хорошо перемешать. После этого влить белое вино (рислинг) и довести до кипения. Соус процедить через частое сито или марлю.

Соус подается к жареному мясу, лангету, филе, жареной дичи.

Оставить отзыв

Овощная запеканка (2)

Салат "Ассорти" (2)

Совет еще

Для жарки мяса куском в микроволновке лучше всего придерживаться следующего правила. На дно формы кладется небольшая перевернутая вверх дном тарелочка, а затем только кусок мяса. Причем мясо кладется сначала жирной частью вниз, а спустя половину времени, необходимого для приготовления, переворачивается этой стороной вверх.

Новые рецепты