Варят на гусином бульоне перловую или ячневую кашу и гороховое пюре. Кашу и пюре соединяют, добавляют мелко нарезанную отварную
гусятину, пассированный лук, соль и перец. Затем выпекают блины,
на середину каждого кладут фарш, края заворачивают. Подают,
полив растопленным маслом.
Если варенье плесневеет — значит, либо оно плохо упаковано, либо хранится в слишком сыром помещении. Снимите плесень, варенье прокипятите, и поставьте в другое, более сухое место.