Продукты

Рецепты по продуктам

1. По продуктам
2. Продукты
3. конина

конина

Мясо конины - это мясо, полученное от взрослых коней (Equus caballus). Состав мяса конины включает в себя:

1. Белки: основной компонент мяса конины, который является важным источником аминокислот для поддержания здоровья мышц и тканей. Белки в мясе конины имеют высокую биологическую ценность и содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые для здоровья человека.
2. Жиры: мясо конины содержит небольшое количество жиров, в основном насыщенных и мононенасыщенных жирных кислот. Уровень жирности может варьироваться в зависимости от части тела, возраста и пола коня, а также от условий кормления и содержания.
3. Витамины и минералы: мясо конины содержит витамины группы В, такие как тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3) и витамин В12, а также минералы, такие как железо, цинк, фосфор, магний и калий. Кроме того, мясо конины содержит небольшое количество витамина Е и витамина К.
4. Миооглобин: мясо конины содержит миооглобин, белок, который связывает и хранит кислород в мышечных тканях. Миооглобин придает мясу конины характерный красный цвет и способствует его высокой питательной ценности.
5. Креатин: мясо конины содержит креатин, соединение, которое играет важную роль в производстве энергии в мышечных тканях. Креатин может помочь увеличить силу и выносливость мышц и является популярной добавкой среди спортсменов.

В целом, мясо конины является полезным продуктом, который может быть включен в рацион для обеспечения белков, витаминов и минералов. Однако важно учитывать несколько факторов при потреблении мяса конины:

• Мясо конины может содержать бактерии, такие как Salmonella и Escherichia coli, что требует правильной обработки и приготовления.
• Мясо конины может быть жестким и иметь сильный вкус, что может сделать его менее аппетитным для некоторых людей.
• Мясо конины может быть более дорогим, чем мясо других животных, таких как говядина или свинина.

Из-за этих и других факторов, мясо конины потребляется реже, чем мясо других животных, и его доступность может варьироваться в зависимости от региона.

Рецепты по продукту

Мясо, субпродукты (состав)

Салат "Нарын"

конина, Репчатый лук, Редька, Зелень петрушки, Соль

Суп из конины с гороховой салмой (Татарская кухня)

Вода, Картофель, конина, Репчатый лук, Морковь, Мука, Яйцо

Мясо строганое с лапшой (Бурятская кухня)

конина, Сливочное масло, Лапша, Молотый черный перец, Лавровый лист, Соль

Азу по-татарски (2)

конина, Топленое масло, Помидоры, Огурцы соленые, Картофель, Репчатый лук, Чеснок, Молотый черный перец, Зелень, Соль

Конина с овощами (Афганский казан)

Плов праздничный с кониной (Узбекская кухня)

конина, Рис, Растительное масло, Морковь, Чеснок, Молотый черный перец, зелень кинзы, Соль

Гороховый суп с кониной (Татарская кухня)

Вода, Горох, Картофель, конина, Лавровый лист, Репчатый лук, Морковь

Суп гороховый с кониной

конина, Морковь, Репчатый лук, Топленое масло, Картофель, Горох, перец, Соль