Азу по-татарски (2)

Ингредиенты

конина 400 гр. Топленое масло 1,5 ст. л. Помидоры 1-2 шт. Огурцы соленые 1 шт. Картофель 3 шт. Репчатый лук 1 шт. Чеснок 1 зубч. Молотый черный перец по вкусу Зелень по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

продукты для рецепта Азу по-татарски

Говядину или молодую конину нарезают брусочками шириной 2 см и длиной 4 см.

конина нарезанная по рецепту Азу по-татарски

Обжаривают на сильно разогретой сковороде,

обжаренная конина по рецепту Азу по-татарски

складывают в кастрюлю, солят и перчат, кладут обжаренный нашинкованный репчатый лук и томат-пюре или помидоры. Вливают бульон и кипятят 25-30 мин. Картофель, нарезанный крупными ломтями или кубиками, обжаривают до полуготовности, кладут в кастрюлю с мясом, добавляют мелко нашинкованные и спассерованные соленые огурцы и тушат до готовности. Подают, посыпав рубленым чесноком и зеленью.