Венские пористые клецки (2)

Ингредиенты

Картофель 1 кг. Молоко 1/8 л. Грибы очищенные 500 гр. Зелень петрушки мелко нарубленная 2-3 ст. л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель очистить, натереть на терке, завязать в салфетку и отжать воду. Отжатый картофель залить кипящим молоком. Грибы обсушить после мытья, прибавить к ним петрушку, немного соли и смешать с картофельной массой. Руки сполоснуть в холодной воде и сформовать клецки, которые затем опустить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 10-12 минут. Отбросить клецки на дуршлаг, после чего подать, посыпав их тертым острым сыром или полив жирным соусом из жареного шпика.

Оставить отзыв

Холодец (кто не ленивый)

Блинчики "Неженка"

Совет еще

Говядина быстро варится и становится вкуснее, если с вечера натереть её порошком горчицы. Прежде чем варить, мясо следует промыть холодной водой или смазать уксусом и выдержать 3—4 ч, а затем снова промыть.

Новые рецепты