Телячий эскалоп по-венски

Ингредиенты

6 кусков телятины по 130 г,
100 свиного жира,
1 яйцо,
6 кружочков лимона,
сухари панировочные,
перец черный молотый, соль.

Способ приготовления

продукты для рецепта Телячий эскалоп по-венски

Куски мяса отбить в тонкие пласты, посыпать солью и перцем, смочить в яйце и обкатать в сухарях. Жарить в большом количестве разогретого жира до образования хрустящей корочки (эскалопы должны стать сухими).

обжаренное мясо по рецепту Телячий эскалоп по-венски

Подавать на блюде, украсив кружочками лимона.

Оставить комментарий

Сырники "острые"

Шашлык с помидорами

Совет еще

Чтобы сохранить в варенье больше витаминов и не допустить разваривания плодов, можно нагреть до 85 градусов ягоды в сиропе, 5—10 минут подержать (поэтому и называется «пятиминутка»), разлить в банки и немедленно закатать. При этом можно брать меньше сахара для варки сиропа (500—700 г на 1 кг любых ягод).

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)