Телячий эскалоп по-венски

Ингредиенты

6 кусков телятины по 130 г,
100 свиного жира,
1 яйцо,
6 кружочков лимона,
сухари панировочные,
перец черный молотый, соль.

Способ приготовления

продукты для рецепта Телячий эскалоп по-венски

Куски мяса отбить в тонкие пласты, посыпать солью и перцем, смочить в яйце и обкатать в сухарях. Жарить в большом количестве разогретого жира до образования хрустящей корочки (эскалопы должны стать сухими).

обжаренное мясо по рецепту Телячий эскалоп по-венски

Подавать на блюде, украсив кружочками лимона.

Оставить отзыв

Запеканка "Закусочная"

Салат "Нежный принц"

Совет еще

Выпекать куличи лучше в увлажненной духовке; для этого в нижнюю часть духовки помещают емкость с горячей водой.
Для приготовления пасхи используют только самый свежий творог, густую некислую сметану и густые сливки повышенной жирности.
Для того, чтобы яйца при крашении не трескались, сварите их обычным способом, а потом горячими опускайте в краску и варите до тех пор, пока они не окрасятся.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей Перцы с фаршем в духовке (Духовка) Фарш с грибами на сковороде (Сковородка) Курица с карри в духовке (Духовка) Суп Том Ям с лапшой Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2) Коктейль "Васара" Салат "Юбилейный" (3) Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой