Фрикадельки по-немецки (2) (СВЧ)

СВЧ

Ингредиенты

500 г фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 50 мл молока, 2 ст. ложки панировочных сухарей. 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, 250мл бульона.
Для соуса: 3 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 250 мл молока, 250 мл подливки от фрикаделек, 1 ч. ложка горчицы, 2-3 ст. ложки каперсов, лимонный сок, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Лук мелко порубить, соединить с фаршем, добавить яйцо, панировочные сухари, влить молоко. Тщательно перемешать до образования однородной упругой массы. Из получившейся смеси сформовать крупные фрикадельки и положить их в стеклянную посуду. Влить бульон. Накрыть посуду крышкой и готовить на полной мощности в течение 6-7 мин.
Приготовить соус. Соединить муку, масло и молоко и тщательно взбить с помощью миксера в однородную пенящуюся массу. Добавить, подливку от фрикаделек и тщательно перемешать. Готовить на полной мощности в течение 3 мин и открытой посуде. В процессе приготовления несколько раз перемешать. После этого добавить горчицу, немного лимонного сока, посолить и поперчить по вкусу, положить каперсы и снова перемешать.
В получившийся соус выложить фрикадельки. Прогреть на полной мощности в течение 3 мин.

Оставить отзыв

Суп-пюре с горошком

Необычное оливье

Совет еще

Мясо следует отбивать на доске, предварительно смоченной водой.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)