Салат "Ташкент" (2)

Ингредиенты

Чёрная редька 500 гр. Говядина отварная 150 гр. Луковица 2 шт. Яйцо 2 шт. Растительное масло 3 ст. л. Сметана 200 гр. Зелень петрушки и укропа 20 гр. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Лук мелко нарезать, обжарить в кипящем масле до золотистого цвета, остудить.
Редьку вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой, промыть в теплой воде, залить холодной водой, выдержать в течение получаса, откинуть на дуршлаг и обсушить.
Мясо нарезать тонкими полосками, добавить редьку, лук, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
Получившуюся смесь выложить в салатник, полить сметаной, густо посыпать измельченной зеленью, украсить кружочками или дольками яиц, сваренных вкрутую.