Говядина под фруктовым соусом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

500 г говяжьей вырезки, 1 долька чеснока, 0,25 стакана апельсинового сока, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка сушеного тимьяна, 0,25 ч. ложки свежемолотого черного перца, 1 ч. ложка соли.
Для соуса: 1,5 стакана красного сухого вина, 1 апельсин, 1 лимон, 1 яблоко, 15 г зеленого лука, 100 г сливочного масла, 4-5 веточек петрушки.

Способ приготовления

Мясо вымыть, обсушить, нарезать ломтиками, поперчить, посыпать измельченными чесноком и тимьяном. Соединить растительное масло и сок, перемешать. Получившейся смесью полить мясо, накрыть посуду крышкой и поставить в холодильник на 1 ч. Замаринованное мясо посолить и запечь в духовке, разогретой до 200° С, па решетке. Во время приготовления один раз перевернуть.
Готовое мясо полить фруктовым соусом.
Для приготовления соуса фрукты вымыть, обсушить, тонко нарезать. Залить вином, добавить измельченный зеленый лук, довести до кипения. Затем положить масло. Готовить, помешивая, пока масло полностью не растопится. После этого добавить мелко нарезанную петрушку, перемешать и снять с огня.

Оставить отзыв

Омлет с грибами и сыром (Духовка)

Салат с фасолью, маринованными огурцами и грецкими орехами

Совет еще

Чтобы ножи не пахли рыбой или луком, их протирают солью или растительным маслом.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)