Рисовый салат
Ингредиенты
- Вареная или жареная курица 500 г,
- рис 230 г,
- бульон 400 г,
- маргарин или масло 50 г,
- лук-порей 50 г,
- яблоки 100 г,
- яйцо 1 шт.,
- сельдерей 50 г,
- зеленый горошек 100 г.
- майонез или сметанный соус 200 г,
- рубленая зелень петрушки, соль.
Способ приготовления
Маргарин или масло разогреть в кастрюле, добавить нарезанный тонкими кольцами лук-порей, рис и все недолго подержать на огне. Добавить бульон, посолить и варить до мягкости (около 20 минут). Остудить, добавить мелко нарезанное куриное мясо, натертые сырые яблоки и сельдерей, измельченное вареное яйцо, горошек и соус. Украсить ломтиками яйца и зеленью петрушки.