Плов с тыквой и гранатом

Ингредиенты

  • Рис - 1 стакан
  • Мякоть тыквы - 700 г
  • Оливковое масло - 100 мл
  • Лук - 1 шт.
  • Несолёные фисташки - 50 г
  • Гранат - 1 шт.
  • Сливочное масло - 2 ст. л.
  • Корица в палочках-1 шт.
  • Овощной бульон - 500 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Рис замочите в тёплой воде на 1 час. Разогрейте духовку до 230°С. Тыкву нарежьте кубиками со стороной 2 см, сбрызните 2 ст. л. оливкового масла, посолите, поперчите, выложите на застеленный пергаментом противень и запекайте 20-30 минут.
  2. Лук очистите и мелко нарежьте. Фисташки мелко порубите. В кастрюле с плотно прилегающей крышкой разогрейте оставшееся оливковое масло, добавьте сливочное и обжаривайте лук 4-5 минут, помешивая, до золотистого цвета.
  3. Добавьте в кастрюлю фисташки и корицу, готовьте 1 минуту. Слейте воду с риса, выложите крупу в кастрюлю и как следует перемешайте.
  4. Добавьте тыкву, влейте бульон (или воду), накройте кастрюлю крышкой и готовьте на сильном огне 5 минут. Затем убавьте огонь до тихого и томите плов ещё 5-7 минут, пока рис не станет мягким. Посолите и поперчите.
  5. Гранат очистите, украсьте плов зёрнами и подавайте.

138 ккал

Оставить отзыв

Курица фаршированная (галантин) (Праздничные рецепты)
Курица фаршированная (галантин)
Гренки с овощами и сыром (Духовка)
Гренки с овощами и сыром

Совет еще

Чтобы сохранить морковь, нужно отрезать у нее ботву, сложить в штабеля головками наружу, пересыпая каждый ряд чистым, чуть влажным песком. Температура хранения моркови — примерно 2°С.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)