Голландский снерт

Ингредиенты

  • Вода - 1,5 л
  • Горох сушёный - 500 гр.
  • Бекон - 100 гр.
  • Свиной окорок - 500 гр.
  • Корень сельдерея - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Лук-порей (белая часть) - 2 стебля
  • Стебель сельдерея - 1 шт.
  • Сосиски копчёные - 200 г
  • Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Влейте воду в кастрюлю и выложите горох. Добавьте нарезанный средними кубиками бекон и окорок целиком. Доведите до кипения, снимите пену, затем уменьшите огонь до среднего и варите суп 2 часа.
  2. Корень сельдерея, картофель, морковь и репчатый лук очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Порей нарежьте полукольцами. Выложите овощи в кастрюлю и готовьте ещё 40 минут, чтобы горох разварился.
  3. Достаньте мясо, нарежьте его небольшими кусочками и верните в кастрюлю. Стебель сельдерея крупно нарежьте и тоже отправьте в суп. Сосиски выложите в кастрюлю целиком и варите 15 минут. Затем достаньте, нарежьте кружочками и верните в суп. Посолите, поперчите, доведите до кипения и снимите с огня.
  4. Перед подачей настоящий снерт должен настояться, поэтому есть его лучше на следующий день. Подают голландское блюдо с чёрным хлебом, зелёным луком и ломтиками бекона.

191 ккал

Оставить отзыв

Картофель, запечённый с сыром, по-швейцарски (Духовка)
Картофель, запечённый с сыром, по-швейцарски
Салат из баклажанов с адыгейским сыром (Кавказская кухня)
Салат из баклажанов с адыгейским сыром

Совет еще

Чтобы жареная рыба была сочной, румяной, хорошо куски рыбы за 30-40 минут до жарки замочить в молоке.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)