Царский "Оливье"
Ингредиенты
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Куриное филе - 150 г
- Перепелиные яйца - 4 шт.
- Яблоко - 1/2 шт.
- Свежий огурец - 1 шт.
- Солёный огурец - 1 шт.
- Лук - 1/2 шт.
- Каперсы - 1 ст. л.
- Зелёный горошек - 2-3 ст. л.
- Майонез - 150 г
- Горчица - 1 ст. л.
- Вустерский соус - 1 ч. л.
- Раковые шейки - 1 горсть
- Соль - по вкусу
Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Варите картофель и морковь, не очищая, 30 минут. Остудите и очистите.
- Варите куриное филе 25 минут.
- Варите перепелиные яйца 4-5 минут. Остудите и очистите.
- Яблоко очистите от сердцевины с семенами и нарежьте тон к им и ломтиками.
- Нарежьте отварные овощи, курицу, свежие и солёные огурцы, очищенный лук одинаковыми мелкими кубиками. Добавьте каперсы и горошек, немного посолите. Заправьте салат майонезом, добавьте горчицу и вустерский соус, перемешайте.
- Украсьте салат раковыми шейками, перепел иными яйцами, ломтикам и яблок и подавайте.
105 ккал
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы пирог с творогом не осел после выпечки, нужно осторожно вынуть его из духовки и надрезать его по периметру формы на 2 см в глубину.