Том ям

Ингредиенты

  • Помидоры - 120 г
  • Вёшенки - 120 г
  • Креветки - 140 г
  • Перец чили - 2 колечка
  • Рыбный соус - 1 ст. л.
  • Отварной рис жасмин - 300 г
  • Зелёный лук - 2 пёрышка
  • Кинза - 2 веточки
  • Лайм - 1/2 шт.

Для бульона:

  • Лук-шалот - 2 шт.
  • Куриный бульон - 800 мл
  • Кокосовое молоко - 200 мл
  • Паста том ям - 40 г
  • Корень галангала - 10 г
  • Лимонник - 15 г
  • Листья лайма - 2 шт.
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Для бульона лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Влейте в кастрюлю куриный бульон, кокосовое молоко, добавьте лук, пасту том ям, очищенные корень галангала и лимонник, листья лайма. Посолите и варите 5-7 минут до готовности лука.
  2. Помидоры и вёшенки нарежьте дольками. Добавьте в бульон помидоры, грибы, креветки, чили и рыбный соус. Доведите суп до кипения и варите 2-3 минуты.
  3. Разложите по глубоким тарелкам отварной рис и разлейте суп.
  4. Добавьте рубленый зелёный лук, украсьте листиками кинзы, долькой лайма и подавайте.

65 ккал

Оставить отзыв

Суп из брокколи с омлетом
Суп из брокколи с омлетом
"Лукошко" с грибами
"Лукошко" с грибами

Совет еще

Закладывать лавровый лист в горячие блюда рекомендуется за 20-25 минут до готовности, и вынуть из блюда, когда оно готово. Хранят лавровый лист в закрытой упаковке в сухом месте.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)