Эстонский молочно-рыбный суп

Ингредиенты

  • Филе трески - 1 кг
  • Картофель - 5 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Мука - 1 ст. л.
  • Молоко - 1 л
  • Сливочное масло - 2 ст. л.
  • Рубленый укроп - 1 ст. л.
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Рыбу разрежьте на порционные куски и варите в 1,5 л воды не более 10 минут. Достаньте треску.
  2. Картофель и лук очистите. Картофель нарежьте ломтиками, лук - мелко. Выложите овощи в рыбный бульон и варите 15 минут.
  3. Разведите муку в молоке и влейте в бульон с овощами. Варите, помешивая, ещё 5-7 минут.
  4. Добавьте рыбное филе, сливочное масло, рубленый укроп, посолите и прогревайте 2 минуты.
  5. Снимите суп с огня и дайте 3-5 минут настояться под крышкой. Затем разлейте по тарелкам и подавайте.

84 ккал

Оставить отзыв

Закуска овощная
Закуска овощная
Винегрет с мойвой пряного посола
Винегрет с мойвой пряного посола

Совет еще

Если вы варите картофельный суп с овощами, содержащими кислоту соленые огурцы, щавель, то кладите их в самом конце варки, иначе картофель станет жестким.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)