Омлет со шпинатом и голубым сыром

Ингредиенты

Яйца - 3 шт.
Молоко - 40 мл
Сливочное масло - 20 г
Шпинат - 60 г
Сыр дорблю - 30 г
Сливки 22% - 40 мл
Свежий трюфель - 10 г
Мускатный орех - 0,5 ч. л.
Соль и перец - по вкусу

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 2 шт.

Способ приготовления

Взбить в миске яйца, молоко, соль, перец.
Разогреть на сковородке сливочное масло, а затем вылить на нее омлет.
Как только омлет схватится, перевернуть и немного обжарить с другой стороны.
Растопить сливочное масло в другой сковороде, припустить шпинат и выложить сверху на омлет.
Отдельно довести до кипения сливки, добавить соль, перец, мускатный орех по вкусу, сыр и перемешивать, пока сыр полностью не расплавится.
Вылить соус на омлет со шпинатом, поверх натираем трюфель. Вместо свежего трюфеля можно использовать трюфельное масло - слегка сбрызнуть омлет при подаче.

120 ккал

Оставить отзыв

Совет еще

Ягоды и плоды, предназначенные для варенья, лучше собирать в солнечную и сухую погоду, непосредственно в день варки. Ягоды, снятые в дождь, содержат слишком много влаги, варенье получится водянистым, ягоды разварятся. Клубника, сорванная с грядки утром, бывает сочнее и дольше сохраняется. Ягоды должны быть одинаково спелыми — тогда и варенье будет сварено ровнее. Варенье из земляники или клубники будет вкуснее, если, перебрав ягоды, пересыпать их сахаром и дать им постоять 2—3ч, а затем уже варить.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)