Омлет со шпинатом и голубым сыром

Ингредиенты

  • Яйца - 3 шт.
  • Молоко - 40 мл
  • Сливочное масло - 20 г
  • Шпинат - 60 г
  • Сыр дорблю - 30 г
  • Сливки 22% - 40 мл
  • Свежий трюфель - 10 г
  • Мускатный орех - 0,5 ч. л.
  • Соль и перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Взбить в миске яйца, молоко, соль, перец.
  2. Разогреть на сковородке сливочное масло, а затем вылить на нее омлет.
  3. Как только омлет схватится, перевернуть и немного обжарить с другой стороны.
  4. Растопить сливочное масло в другой сковороде, припустить шпинат и выложить сверху на омлет.
  5. Отдельно довести до кипения сливки, добавить соль, перец, мускатный орех по вкусу, сыр и перемешивать, пока сыр полностью не расплавится.
  6. Вылить соус на омлет со шпинатом, поверх натираем трюфель. Вместо свежего трюфеля можно использовать трюфельное масло - слегка сбрызнуть омлет при подаче.

120 ккал

Оставить отзыв

Запеканка из хурмы и творога (2) (Духовка)
Запеканка из хурмы и творога (2)
Палочки рыбные из семги
Палочки рыбные из семги

Совет еще

Припустить - довести до полуготовности или готовности в собственном соку или с добавлением небольшого количества жидкости, которая не должна покрывать продукт полностью.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)