- Авокадо - 0,5 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Сливки - 100 мл
- Помидор - 0,5 шт.
- Оливковое масло с базили¬ком - 10 мл
- Оливковое масло - 10 мл
- Соль и чёрный перец - по вкусу
- Укроп, петрушка - 1-2 веточки
Для масляной эмульсии (20 г на 1 порцию):
- Сливочное масло - 50 г
- Сок лимона - 2-5 капель
- Вода - 10 мл
- Соль - по вкусу