Морской окунь в белом вине (2)

Ингредиенты

  • Морской окунь - 4 шт.
  • Белое вино - 1 бокал
  • Оливки без косточек - 1 горсть
  • Мука - 2 ст. л.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Тёртый сыр - 2 ст. л.
  • Оливковое масло - 4 ст. л.
  • Петрушка - 1 пучок
  • Вода - 3 ст. л.

Способ приготовления

  1. Окуня помыть, почистить и выпотрошить, разделать на филе. Должно получиться 8 полосок филе.
  2. Петрушку и чеснок мелко нарубить, смешать с сыром и 2 ст. л. оливкового масла.
  3. Рыбу посолить, поперчить и намазать полученной сырной смесью. Свернуть филе в рулеты, закрепить их зубочистками и слегка обвалять в муке.
  4. Разогреть на сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить в нём рулеты до золотисто-коричневого цвета.
  5. Влить в сковороду вино, смешанное с 3 ст. л. воды.
  6. Оливки разрезать на четыре части. Добавить всё это к рыбе и тушить 5 минут. Посолить, поперчить.
  7. Подавать рулеты, украсив их зеленью.

220 ккал

Оставить отзыв

Салат с креветками и ананасом
Салат с креветками и ананасом
Копченая рыба с рисом
Копченая рыба с рисом

Совет еще

Не солите мясо задолго до того, как будете его жарить варить, так как это вызывает преждевременное выделение сока, ухудшается вкус и снижается питательность мяса.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)  (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог  (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой  Яблоки в тесте (5)  (Духовка) Яблоки "в халате"  Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)  Яблоки в слоеном тесте (2)  (Духовка) Яичница с брокколи и помидором  (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами   Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)