Морской окунь в белом вине (2)

Ингредиенты

  • Морской окунь - 4 шт.
  • Белое вино - 1 бокал
  • Оливки без косточек - 1 горсть
  • Мука - 2 ст. л.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Тёртый сыр - 2 ст. л.
  • Оливковое масло - 4 ст. л.
  • Петрушка - 1 пучок
  • Вода - 3 ст. л.

Способ приготовления

  1. Окуня помыть, почистить и выпотрошить, разделать на филе. Должно получиться 8 полосок филе.
  2. Петрушку и чеснок мелко нарубить, смешать с сыром и 2 ст. л. оливкового масла.
  3. Рыбу посолить, поперчить и намазать полученной сырной смесью. Свернуть филе в рулеты, закрепить их зубочистками и слегка обвалять в муке.
  4. Разогреть на сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить в нём рулеты до золотисто-коричневого цвета.
  5. Влить в сковороду вино, смешанное с 3 ст. л. воды.
  6. Оливки разрезать на четыре части. Добавить всё это к рыбе и тушить 5 минут. Посолить, поперчить.
  7. Подавать рулеты, украсив их зеленью.

220 ккал

Оставить отзыв

Салат "Деликатес" с отварным языком и грибами
Салат "Деликатес" с отварным языком и грибами
Свиные ребрышки, тушеные в меду с яблоками
Свиные ребрышки, тушеные в меду с яблоками

Совет еще

Чтобы уменьшить потерю витаминов, корнеплоды при варке следует опускать в кипящую воду и варить в закрытой посуде. Они должны быть покрыты водой не более чем на сантиметр.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)