Хумус из тыквы с томатной сальсой

Ингредиенты

  • Запечённая тыква - 600 г
  • Консервированный нут - 350 г
  • Пюре из чеснока - 10 г
  • Лимонный сок - 10 мл
  • Кинза - 25 г
  • Свежий перец чили - 1 г
  • Соль - 10 г

Для сальсы:

  • Помидоры конкассе (без кожицы и семян) - 50 г
  • Зелёные маринованные томаты - 50 г
  • Красный лук - 5 г
  • Укропное масло - 10 г

Способ приготовления

  1. Тыкву запекаем целиком при 160 градусах до полного размягчения, разрезаем пополам и удаляем семена. Вычищаем ложкой мякоть.
  2. Готовим хлебные чипсы. Замешиваем тесто из воды и муки, похожее по текстуре на блинное. Перед выпечкой посыпаем слой теста семечками на свой вкус - можно использовать семена подсолнуха, льна или кунжута. Запекаем чипсы в духовке на режиме конвекции в течение 5-10 минут при температуре 180 градусов.
  3. Печёную тыкву и консервированный нут без рассола добавляем к остальным ингредиентам.
  4. Всё, кроме зелени, измельчаем блендером до однородной консистенции. Кинзу мелко рубим и добавляем в приготовленный хумус в самом конце.
  5. Нарезаем красный лук и зелёные маринованные томаты, добавляем конкассе из бакинских томатов и укропное масло, перемешиваем всё и даём настояться 10-15 минут.
  6. При сервировке подаём хумус с хлебными чипсами и томатной сальсой.

298 ккал

Оставить отзыв

Грибной салат с картофелем
Грибной салат с картофелем
Пудинг "Вулкан"
Пудинг "Вулкан"

Совет еще

Посуда для варки варенья должна быть широкой. Варите не больше 2 кг ягод одновременно.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)