Китайский куриный суп с бамбуком
Ингредиенты
- 1 куриный окорочок
- 200 г консервированных побегов бамбука
- 2 красных болгарских перца
- 200 г побегов молодой спаржи
- 2 ст. ложки свежего зеленого горошка
- красный молотый перец
- 1 ст. ложка соевого соуса
- зелень и соль по вкусу
Способ приготовления
Окорочок варите до готовности с солью в 1,5 л воды, отделите мясо от костей, нарежьте. Перец без семян нарежьте полосками. Спаржу поскребите ножом, нарежьте кубиками. Положите в бульон подготовленные перец, спаржу, побеги бамбука и горошек. Приправьте соусом, поперчите, варите 15 минут. В тарелки с супом разложите куриное мясо и измельченную зелень.
Оставить отзыв
Совет еще
Потрошение производят следующим образом. Сначала отрезают ноги до первого сустава и отрубают голову. Затем отрубают шейку до основания и через разрез на шее удаляют гортань и зоб. Разрезают брюшко посередине от грудной кости до хвоста и через разрез удаляют внутренности. Осторожно отделяют печень от кишок, стараясь при этом не раздавить желчного пузыря. Желудок тоже отделяют от кишок, разрезают и удаляют внутреннюю твердую кожицу. Выпотрошенную тушку тщательно промывают в холодной воде, меняя её 2—3 раза.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)