Китайский куриный суп с бамбуком
Ингредиенты
- 1 куриный окорочок
- 200 г консервированных побегов бамбука
- 2 красных болгарских перца
- 200 г побегов молодой спаржи
- 2 ст. ложки свежего зеленого горошка
- красный молотый перец
- 1 ст. ложка соевого соуса
- зелень и соль по вкусу
Способ приготовления
Окорочок варите до готовности с солью в 1,5 л воды, отделите мясо от костей, нарежьте. Перец без семян нарежьте полосками. Спаржу поскребите ножом, нарежьте кубиками. Положите в бульон подготовленные перец, спаржу, побеги бамбука и горошек. Приправьте соусом, поперчите, варите 15 минут. В тарелки с супом разложите куриное мясо и измельченную зелень.