Холодный суп с лебедой
Ингредиенты
- 300 г садовой лебеды
- 2 яйца
- 2 огурца
- 4 зубчика чеснока
- 100 мл кислого молока
- 1 пучок зелени укропа
- соль
Способ приготовления
Лебеду промойте, порежьте, залейте 3 стаканами воды, отварите до мягкости с солью, остудите. Мелко нарезанный укроп перетрите с очищенным чесноком, добавьте к лебеде вместе с кислым молоком и нарезанными соломкой огурцами. Яйца отварите отдельно и положите по половинке в тарелки с готовым супом.