Шашлык "Советский" из свинины
Ингредиенты
- 1 кг свиной вырезки
- 2 луковицы
- 2 баклажана
- 2 лимона
- кориандр
- красный молотый перец
- зелень кинзы
- соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарежьте одинаковыми кубиками. Поперчите, приправьте кориандром. Полейте соком лимонов. Перемешайте с кольцами лука. Поставьте в холодное место на 6 часов. Баклажаны нарежьте кружочками и на 15 минут положите в холодную подсоленную воду. Посолите мясо и баклажаны и нанижите на шампуры, чередуя свинину, лук и баклажаны. Готовьте над углями. Посыпьте измельченной зеленью и подавайте в горячем виде.