Кебабы из говядины
Ингредиенты
- 500 г постного говяжьего фарша
- 1 головка репчатого лука
- 2 см имбирного корня
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка молотого перца чили
- 1 ст. ложка резаной зелени кориандра
- 30 г муки
- 5 ст. ложек кислого молока
- 4 ст. ложки растительного масла
- соль
Способ приготовления
Смешайте фарш, добавив измельченные лук и чеснок, имбирь, молотый чили, кориандр, соль и муку. Отбейте фарш 10-15 минут, поставьте под крышкой в холодильник на 4 часа. Слепите из фарша продолговатые колбаски. Обмакните их в кислое молоко и жарьте на масле на сковороде-гриль 10-15 минут, перевернув несколько раз.
Оставить отзыв
Совет еще
При запекании фаршированной птицы вместо того, чтобы зашивать ее, воткните с двух сторон разреза тонкие деревянные палочки и переплетите их крепкой ниткой или тонким шпагатом; после запекания палочки легко удалить.