Кебабы из говядины

Ингредиенты

500 г постного говяжьего фарша
1 головка репчатого лука
2 см имбирного корня
2 зубчика чеснока
1 ч. ложка молотого перца чили
1 ст. ложка резаной зелени кориандра
30 г муки
5 ст. ложек кислого молока
4 ст. ложки растительного масла
соль

Способ приготовления

Смешайте фарш, добавив измельченные лук и чеснок, имбирь, молотый чили, кориандр, соль и муку. Отбейте фарш 10-15 минут, поставьте под крышкой в холодильник на 4 часа. Слепите из фарша продолговатые колбаски. Обмакните их в кислое молоко и жарьте на масле на сковороде-гриль 10-15 минут, перевернув несколько раз.

Оставить отзыв

Кабачки "по-гречески" (Духовка)

Слоёный торт с грибным кремом

Совет еще

Потрошение производят следующим образом. Сначала отрезают ноги до первого сустава и отрубают голову. Затем отрубают шейку до основания и через разрез на шее удаляют гортань и зоб. Разрезают брюшко посередине от грудной кости до хвоста и через разрез удаляют внутренности. Осторожно отделяют печень от кишок, стараясь при этом не раздавить желчного пузыря. Желудок тоже отделяют от кишок, разрезают и удаляют внутреннюю твердую кожицу. Выпотрошенную тушку тщательно промывают в холодной воде, меняя её 2—3 раза.

Новые рецепты