Картофельное пюре
Ингредиенты
Способ приготовления
Очищенный и промытый картофель сварить, слить воду, кастрюлю же с картофелем еще некоторое время подержать на легком огне или в духовом шкафу, чтобы остаток воды испарился.
После этого, не давая картофелю остыть, протереть его сквозь сито или размять деревянным пестиком, добавить масло, соль и, помешивая, постепенно подливать горячее молоко.
Картофельное пюре подается как самостоятельное блюдо или как гарнир к ветчине, языку, котлетам, сосискам и другим мясным блюдам.
Похожие рецепты
- Картофельное пюре (2)
Картофель, Молоко, Сливочное масло, Шкварки, Соль
- Картофельное пюре по-американски
Картофель, Сметана, Тертый сыр, Соль, Перец молотый
- Картофельное пюре с сыром, запеченное в горшочке (Мексиканская кухня)
(Духовка)
Картофель, Растительное масло, Яйцо, Лук, Сыр, Соль, перец
- Картофельное пюре, запеченное с сыром
Картофель, Молоко, Яичные желтки, Сыр, Сливочное масло, перец, Мускатный орех
С этим рецептом готовят
- Угорь печёный
Рыба, Сливочное масло, гарнир, Соус
- Бельдюга в молочном соусе
- Шарики из фарша (Духовка)
- Тефтели из кальмаров
Кальмары, Репчатый лук, Рис вареный, Мука, Яйцо, Растительное масло, Томатный сок, Соль, Молотый черный перец
- Мясо по-бретонски
Говядина, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Зелень петрушки, перец, Соль
- Цыпленок, жаренный в фольге
Цыпленок, Растительное масло, Майоран, Зелень петрушки, Соль
- Рыба "Пай"
Филе рыбы, Сыр, Горчица, Яйцо, Мука, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль
- Свинина по-дворянски (Духовка)
корейка свиная, Шампиньоны, Луковица, Грецкие орехи, вино белое, Масло, Соль, перец, Зелень
- Говядина жареная по-кубински
- Цветная капуста в сырном соусе (2)
- Тефтели в томате (4)
- Мясо тушеное крупным куском
- Кролик в белом соусе
кролик, Лавровый лист, Репчатый лук, Морковь, перец, Петрушка, Соль
- Гусь, запеченный в соусе и с сыром (Духовка)
Гусь, Сливочное масло, Репчатый лук, Сладкий перец, Помидоры, Соль, Мука, Бульон, Яйцо, Сыр, Сметана
- Кролик жареный
кролик, Масло
- Минтай жареный
минтай, Мука, Специи, Соль, Перец черный, Оливковое масло
- Свиные ребра, тушеные в сметане
свиные ребра, Сметана, Соль, перец, кориандр молотый, Лимонный сок
- Говядина с хреном
Говядина, Луковица, Морковь, Маринованные грибы, Зелень петрушки, Соль, Пряности, Хрен
- Лепешки из курицы (индейки)
- Дикие утки тушеные
- Мясные шарики в кисло-сладком соусе
- Баклажаны, жареные в кляре
Баклажаны, Яйцо, Мука, Молоко, Растительное масло, Соль
- Мясо жареное
- Говядина с колбасным сыром (Духовка)
Говядина, Колбасный сыр, Сливочное масло, Соль
- Свиные ребрышки, тушеные в меду с яблоками
- Куры, запеченные в духовке под майонезом (Духовка)
- Цыплята с горошком (Духовка)
- Птица, жаренная в обильном жире (Русская кухня)
- Буженина боярская
Свиной окорок, Чеснок, Гвоздика, Лавровый лист, Перец черный, Соль
- Завитки из ветчины
- Куриная печень с грибами в соусе teriyaki
- Печень тушеная (3)
Печень, масло топлёное или растительное, Луковица
- Печень по-строгановски (Русская кухня)
- Рулетики с зеленым горошком
- Рыба, тушенная в соусе с белым вином
- Рыба, тушенная с овощами
- Рыба, жаренная в сухарях
- Рыба, жаренная в сухарях (2)
- Жаркое "Эстерхази" (Австрийская кухня)
- Соус "песто"
- Сельдь жареная
Сельдь, Шпик, Мука, Яйцо, Сухари, Уксус, Горчица, Соль
- Бифштекс по-мексикански (3) (Мексиканская кухня)
- Бифштекс по-мексикански (2) (Мексиканская кухня)
Говядина (вырезка), Чеснок, Растительное масло, Сладкий перец, Помидоры, Репчатый лук, Соль, Молотый красный перец
- Биточки грибные (4) (Польская кухня)
Грибы, Хлеб белый, Луковица, Яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль
- Свиные котлеты
Свинина, смалец, Соль
- Мясо по-голландски
- Мясо лося тушеное
- Тефтели
Говядина, хлеб пшеничный, Вода, Репчатый лук, Мука, животный жир, Соус, Зелень петрушки или укропа, Молотый черный перец, Соль
- Индейка отварная с соусом
Индейка, Вода, Репчатый лук, Корень петрушки, Морковь, Сливочное масло, Сливки, Зелень укропа, Зелень петрушки, Соль
- Куриные окорочка в сыре
- Камбала по-датски
- Угорь печеный под смородиновым соусом (Русская кухня)
- Белые грибы жареные (II)
- Рыжики жаренные
- Биточки грибные (4) (Белорусская кухня)
Свежие грибы, Белый хлеб, Репчатый лук, Яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Зелень петрушки или укропа
- Котлеты из вареной говядины
- Котлеты отбивные из кролика
- Котлеты натуральные с пикантным соусом
- Бараньи тефтельки по-шведски (СВЧ)
- Гуляш из говядины пряный
Говядина, Сало, Репчатый лук, Молотый черный перец, Тмин, вино белое, Кислое молоко, Соль
- Гуляш по-карельски в горшочке (Karialanpaisti) (Финская кухня) (В горшочке)
- Шницель из курицы (Немецкая кухня)
- Телячий шницель по-тоскански (Духовка)
- Шницель из кролика
- Шницель по-венски
- Шницель, фаршированный мозгами
- Шницель из свинины с лимонным соусом
- Биточки из мозгов
- Терпуг жареный с луком
Соль, Мука, Лук, Растительное масло, Терпуг
- Салака, жаренная с яйцами
Яйцо, Салака, мука пшеничная, Жир, Соль
- Жареная норвежская семга в лимонном маринаде
- Жареная рыба
Рыба, Растительное масло, Сливочное масло, Мука
- Рыба жареная (2)
- Жареное филе скумбрии со свежими помидорами
- Угорь запеченный (Духовка)
- Стейк из толстолобика
Рыба, Сметана, Томат-паста, Соль, Специи
- Кальмар с луком и морковью
Кальмары, Растительное масло, Морковь, Сметана, Соль, Укроп
- Сом, запеченный в духовке
Сом, Соль, Специи, Сок 1 лимона
- Телятина, тушенная с солеными огурцами (Русская кухня)
- Телячьи отбивные с грибами (Болгарская кухня)
- Мозги говяжьи со сметаной
- Печень жареная по-строгановски
- Мозги отварные с соусом
- Бефстроганов (8)
- Антрекот по-бретонски
Говядина, Растительное масло, Сливочное масло, Репчатый лук, Зелень петрушки, Соль, Молотый черный перец
- Антрекот по-бретонски (4) (Французская кухня)
- Жареный антрекот в тесте из сыра
- Язык отварной (Русская кухня)
язык, Репчатый лук, Морковь, Петрушка, Сливочное масло, гарнир, перец, Соль
- Котлеты из щуки (2)
- Рулет из шницеля с начинкой по-горски