Сарма по-венгерски
Ингредиенты
- 12 листьев засоленной целиком капусты
- 600 г говядины
- 100 г риса
- 150 г копченой грудинки
- 1 яйцо
- 1 головка репчатого лука
- 4 ст. ложки растительного масла
- соль
Способ приготовления
Листья замочите в холодной воде на 3 часа, слейте воду. Рис замочите на 20 минут в горячей воде, слейте воду. Измельченный лук жарьте в масле 10 минут. Добавьте пропущенную через мясорубку говядину, готовьте 20 минут. Остудите соедините с рисом, посолите, введите яйцо. Поместите 2 листа на дно кастрюли, в остальные разложите начинку. Сверните конвертики и поместите в кастрюлю с кусочками грудинки. Залейте водой, чтобы та покрыла заготовки. Томите 3 часа.