Котлеты из баранины по-восточному
Ингредиенты
- 600 г мякоти баранины
- 2 средние луковицы
- 150 г курдючного сала
- 150 г белого хлеба
- 100 мл молока
- 2 яйца
- 3 ст. ложки муки
- 1 ч. ложка порошка паприки
- перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Баранину, половину курдючного сала и луковицу пропустите через мясорубку с крупной решеткой или очень мелко измельчите ножом. Хлеб вымочите в молоке, отожмите и добавьте к фаршу. Посолите и поперчите, перемешайте. Добавьте яйца и молотую паприку, еще раз перемешайте. Слепите мокрыми руками котлеты, обваляйте в муке и жарьте с двух сторон на курдючном сале под крышкой до готовности.