Фаршированная щука (3)

Ингредиенты

1 свежая щука весом 1 кг
200 г белого хлеба
150 мл молока
4 моркови
1 луковица
1 стакан сметаны
2 ст. ложки растительного масла
зелень петрушки
свежие овощи
черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Морковь отварите, очистите. Рыбу очистите, отрежьте голову. От среза делайте по кругу надрезы острым ножом, снимите кожу, выверните наизнанку. Хребет и внутренности удалите, мякоть переберите от костей. Хлеб размочите в молоке, смешайте с тертой вареной морковью, измельченным луком, зеленью и рыбной мякотью. Посолите и поперчите. Начините фаршем снятую кожу (не туго), закройте срез щучьей головой. Сделайте 2-3 прокола зубочисткой. Выложите на противень, смазанный маслом. Обмажьте сметаной и поставьте в духовку. Готовьте 30 минут при 180 °C. Подавайте со свежими овощами и зеленью.

Оставить отзыв

Тыквенный суп со сладким перцем

Гульбишник творожный (Духовка)

Совет еще

Если варенье засахарилось, его выкладывают из банок в кастрюлю, добавляют 3 столовые ложки воды на 1 кг варенья, доводят на слабом огне до кипения и варят 5—8 мин, помешивая. Горячее варенье раскладывают в банки, дают остыть и закупоривают. Однако и переваренное варенье может вновь засахариться. Поэтому используют его в первую очередь.

Новые рецепты