Утиная грудка маринованная
Ингредиенты
- утка (филе с кожей) - 4 шт.
- сидр - 250 гр.
- мед - 3 ч. ложки
- бульон утиный - 200 гр.
- масло топленое - 2 ст. ложки
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Смешайте сидр, мед, соль, перец. Уложите филе в маринад кожей вниз и выдержите 2 часа в холодильнике. Сделайте надрезы на коже и жарьте на масле 5 минут, уложив филе кожей вниз. Затем доведите до готовности в духовке при 180 С. Маринад подогрейте, влейте утиный бульон и кипятите, пока жидкость не уварится наполовину. При подаче филе нарежьте ломтиками, уложите на блюдо, оформите зеленью и полейте соусом.
Гарнируйте отварным рисом и тушеными цуккини и луком-пореем.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Чтобы маринад был светлым и прозрачным, надо во время варки снимать пену.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной