Мусака из баклажанов по-гречески (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

400 г баклажанов
400 г говяжьего фарша
100 г твердого сыра
2 помидора
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки томатной пасты
2 стакана овощного бульона
1 луковица
растительное масло
зелень
перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны нарежьте колечками и вымочите в подсоленной воде 10-15 минут, затем обжарьте в масле с двух сторон. Лук измельчите и подрумяньте в масле. Добавьте к нему фарш и томатную пасту. Посолите и поперчите. Жарьте, помешивая, 10 минут. Добавьте измельченный чеснок, измельченную зелень и бульон, размешайте. Помидоры нарежьте дольками. В смазанную маслом форму выложите слой баклажанов и помидоров. На них вылейте бульон с фаршем и луком. Сверху положите еще слой баклажанов и помидоров. Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 25 минут при средней температуре.