Салат с говяжьим сердцем

Ингредиенты

Говяжье сердце 1 шт. Морковь 1 шт. Луковица 1 шт. Огурцы соленые 2 шт. (небольшие) Растительное масло 2 ст. л. Лавровый лист по вкусу Душистый перец по вкусу Соль по вкусу Специи по вкусу

Для заправки

Сметана 1 ст. л. Горчица 1 ч. л. Чеснок 1 зубч.

Способ приготовления

Говяжье сердце отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца. Остудить в бульоне, вынуть, нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на средней терке. Овощи обжарить на растительном масле до готовности, приправить солью и специями по вкусу. Соленые огурцы очистить от кожуры, нарезать соломкой. Все подготовленные продукты соединить. Для заправки смешать сметану, горчицу и пропущенный через пресс чеснок. Салат полить заправкой и аккуратно перемешать.

Оставить отзыв

Гаспачо (3)

Омлет с кабачком (Мультиварка)

Совет еще

Чем мельче нарезаны овощи и фрукты, тем больше витаминов разрушается. Витамин С сохраняется в картофеле значительно лучше, если картофель варится неочищенным, на пару или печется, но больше всего разрушается, когда из него приготавливается пюре. Очень удобными являются герметически закрытые кастрюли, в которых варка идет под давлением, а продукты варятся быстро и при отсутствии воздуха.

Новые рецепты