Рулетики из говядины с грибами

Ингредиенты

500 г говядины, 1 зубчик чеснока, 150 мл овощного бульона, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. французской горчицы, цедра 1 лимона, 1/2 ч. л. орегано, соль, перец

Для начинки: 60 г свежих грибов, 100 г бекона, 2 головки репчатого лука, зелень петрушки, 1—2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. молотых сухарей, 1/2 ч. л. прованских трав, молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Приготовить начинку. Свежие грибы и бекон нарезать маленькими кусочками. Лук и петрушку мелко нарубить. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук до мягкости. Добавить грибы, бекон, петрушку, прованские травы, перец, соль, обжарить несколько минут. Выложить начинку на тарелку, добавить молотые сухари, перемешать. Говядину нарезать большими тонкими пластами, посолить, поперчить, накрыть пленкой и слегка отбить. На каждый пласт мяса положить по 1 ст. л. начинки, свернуть рулетиком и скрепить зубочисткой. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла, обжарить рулетики со всех сторон. Влить в сковороду овощной бульон (или воду) и тушить рулетики на медленном огне под крышкой 30 минут. Добавить измельченный чеснок, горчицу, цедру лимона, орегано, соль, перец и тушить еще 20—30 минут, чтобы соус уварился.

Оставить отзыв

Ароматные куриные крылышки (Духовка)

Маринад с помидорами

Совет еще

Если из килограммового пакета крупы или сахарного песка Вам понадобится точно отмерить какое-то количество содержимого, а весов нет, можно обойтись и обыкновенной линейкой. Необходимо равномерно распределить сыпучий материал на прямоугольном участке плоскости, а потом с помощью линейки определить ту часть, которая Вам требуется.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)