Розовый суп

Ингредиенты

Картофель 200 гр. Морковь свежая 200 гр. Сливочное масло 1 ст. л. мука пшеничная 1 ч. л. Сливки 300 гр. Соль по вкусу морковь (отварная) 1 шт. Рубленый укроп (зелень) 2 ст. л.

Способ приготовления

Картофель и морковь крупно нарезать, залить горячей водой, сварить до готовности и сразу протереть через сито вместе с отваром. Для соуса муку подсушить на сковороде без изменения цвета, слегка охладить, развести тёплыми сливками и проварить 5 минут. Приготовленный соус соединить с протертыми овощами и маслом, посолить и варить ещё 7 минут. Варёную морковь закарбовать (сделать бороздки), нарезать тонкими ломтиками.

При подаче оформить суп морковью, посыпать зеленью. Отдельно подать кукурузные хлопья.

Оставить отзыв

Кан-тон

Курица, тушенная с луком и морковью

Совет еще

Говяжий язык содержит 70-72% воды, 13-14% белков, 12-13% жира, а также экстрактивные вещества, витамины группы B и PP, минеральные вещества (железо, марганец, медь, цинк).

Новые рецепты